Мастер классы сомелье

VINOPANORAMA c 2010 г. тел. +7(915)-123-10-99

Меню сайта

Интересно/Советы

Услуги

Мастер-классы

Праздник Божоле.

Архив записей

Здравствуйте!

Меня зовут Камиль(шеф-сомелье винного клуба VINOPANORAMA, ведущий канала ТЕЛЕКАФЕ). С 2010 года мы профессионально организуем винные мероприятия, дегустации вина, курсы сомелье, эногастрономические ужины, участвуем в съемках тематических программ на телевидении. Я всегда искал способы максимально быстро, легко, эффектно достигнуть трансформации взгляда на вино у всех участников моих мастер-классов, независимо от их уровня подготовки. У нас получилось создать уникальные форматы авторских мероприятий, которые изменят вашу жизнь.

Любой процесс познания должен быть интересным, тогда будет мотивация на сложные части обучения, в нашем случае это винная теория. Поэтому, основной акцент я всегда старался делать на развитие дегустационных навыков. Рассказывать красивые вещи о вине не сложно, описывать эпитетами напитки, можно просто нахватавшись заученных общих фраз, но для меня, максимально важно, что бы все участники наших мероприятий, по-настоящему, почувствовали всё, как это чувствуют сомелье.

Все свои мероприятия я называю мастер-классами, всегда есть практическая часть — нацеленная на развитие дегустационных навыков, и теория — хорошо структурированная, и нацеленная, исключительно, на практическое применение. Восприятие гастрономических продуктов — это ещё и эмоциональный процесс, поэтому я очень капризен в организационных моментах. Впечатление от вина зависит от очень многих факторов: атмосфера дегустации — антуражный дегустационный зал, профессиональные бокалы, небольшие мини-группы, хорошее гастрономическое сопровождение — это всё составляющие хорошей дегустации.

Я могу долго рассказывать о наших дегустациях, о том как я провожу эногастрономические ужины, как проходят курсы сомелье, но лучше один раз прийти на вводный мастер-класс, индивидуально или в мини-группе и через 3 часа выйти с пониманием, что вы можете отличать 4 классических стиля вина по цвету, аромату, вкусу — это может каждый, поверьте!

1. Если вы хотите быстро и эффективно развить дегустационные навыки оставляйте заявку на участие в мастер-классе или на курсы сомелье.

2. Если у вас есть вопросы, звоните — проведу вам мини мастер-класс по телефону, тел. +7(915)-123-10-99

3. Если вы хотите дополнительно почитать, 2000 страниц сайта в вашем распоряжении, единственное, сайт старый с 2010 г. всё запутанно, поэтому звоните не тратьте своё время поможем сориентироваться и дадим актуальную информацию по нашим услугам.

4. Если вы хотите сделать подарок — дегустацию вин, то ЗДЕСЬ подарочные сертификаты без ОГРАНИЧЕНИЙ по сроку действия, тема открытая, дата тоже открытая! И доставим по Москве в течение 3 часов, бесплатно!

5. Если у вас есть сложный вопрос, обязательно задайте его, возможно так появится новый формат винных мероприятий — а мы это очень любим.

Задавайте вопросы по нашим услугам, укажите номер телефона для связи, с вами свяжется сомелье.

Укажите дополнительно e-mail, если мы не сможем дозвониться, вышлем информацию на почту и, как правило, наше письмо всегда содержит специальное предложение на наши услуги: приятная скидка %, ссылка на полезное видео и т.д.

Корпоративным клиентам мы предложим оптимальные форматы винных мероприятий с учетом количества участников, пожеланий, а можем под ключ закрыть все боли и потребности при организации любого корпоративного события: организуем на своей площадке с соблюдением всех правил подачи вина, проведем выездную дегустацию артизанальных напитков, винное шоу — сабраж, винное казино, казино по крепким напиткам, эногастрономический ужин, мастер-класс по сочетанию вина и еды и т.д. и т.п.

Сертификат на дегустацию вина

5 вариантов подарка от 3500 р. до 7000 р.

1 Дегустации

Испанские вина

Испания занимает третье место по количеству производимого вина после признанных лидеров в виноделии Франции и Италии. Испанское вино имеет свой неповторимый оттенок и вкус. Оно сочетает в себе вековые традиции и новейшие способы производства и хранения продукции. На дегустации вы можете попробовать вина из Риохи, Валенсии, Наварры и других известных винодельческих регионов Испании.

А на Искусстве дегустации вин больше внимания будет уделено правилам проведения самой дегустации и винному этикету. Вам расскажут об истории напитка, культуре и философии его употребления. Сомелье объяснит весь процесс дегустации: от оценки внешнего вида до ощущения послевкусия. При этом участники дегустации знакомятся с описаниями вин, а потом пробуют их и сравнивают описание напитка со своими ощущениями.

Крепкие алкогольные напитки
На этом занятии профессиональные дегустаторы откроют секреты крепких напитков и объяснят, как правильно их пить, чтобы почувствовать все грани вкуса и аромата. Также вам расскажут о видах бокалов и для чего каждый из них подходит. А после, на практике вы продегустируете и сравните вкусы текилы, бренди, джина, виски и рома. И даже сможете попробовать такой редкий напиток как полугар.

2 Мастер-классы на выбор

Для более подробного и глубокого изучения вопросов виноделия школа сомелье предлагает мастер- классы с дегустацией. Почти все занятия занимают около 4-х ак. часов, а мастер-класс «Как правильно дегустировать вино» длится примерно 8 ак. часов.

Мастер-класс для любителей вина с дегустацией вин из разных стран

На мастер-классе опытный сомелье раскроет свои профессиональные секреты, расскажет о винных бокалах, различных сортах вина и еще много интересных фактов об этом изысканном и древнем напитке. А также об этикете и культуре употребления вина. Например, какое вино подходит к тем или иным блюдам. Вы попробуете и сравните несколько сортов вина из разных стран мира.

Мастер-класс «Как читать винную этикетку»

Вам расскажут, как отличить настоящее вино от винного напитка и как выбрать действительно качественный продукт. Например, вы узнаете о том, что на этикетке содержится много важной информации, которая поможет выбрать вам правильную бутылку. Выбирая вино, нужно обратить внимание и на страну производства, и на сорт винограда, из которого оно сделано и на год его урожая, а также способ изготовления и условия хранения напитка. И это только самые важные детали, которые нужно знать при выборе вина. На мастер-классе вы получите полезные знания, которые сможете использовать на практике и удивлять эрудицией своих друзей и близких, и даже консультантов винных магазинов.

Мастер-класс «Как правильно дегустировать вино»

Урок подходит как для начинающих сомелье, так и просто для тех, кто хочет познать тонкости винной дегустации. Да и знатокам и ценителям изысканного напитка эта дегустация принесет новые вкусовые ощущения и впечатления. Вам будут предложены различные виды вина, из разных стран и сортов винограда. Вы попробуете практически все разновидности вин: от полусладких и игристых до сухих и крепленых. И каждое вино и его характеристики будут рассматриваться отдельно. Также вам расскажут о бокалах для вина и их влиянии на восприятие напитка. На мастер-классе вы узнаете много интересной информации и получите огромное удовольствие от дегустации.

Это интересно

3 Кому подарить?

Винные дегустации

1 Лига Барменов России

Учебный центр уже более 15 лет проводит различные курсы и мастер-классы для работников в сфере ресторанного бизнеса и обучает новым профессиям «с нуля». Также команда профессионалов проводит разовые мастер-классы для желающих научиться чему-то новому и узнать больше о тонкостях работы рестораторов. Каждый может почувствовать себя барменом или сомелье, а также побывать на чайной церемонии или винной дегустации. У нас для этого есть сертификаты на любой вкус! Вам осталось только выбрать и заказать подарочный сертификат на понравившиеся занятия для себя или своих близких.

Мастер классы сомелье

Спешим сообщить вам, что мы работаем онлайн. Наши электронные сертификаты в продаже.
Их действие продлевается на срок карантина.

Участвуйте в нашем конкурсе на странице @wine_project в Инстаграм!

Романтическая дегустация вина для двоих — один мастер-класс о самом основном;

Гранд Тейстинг — один мастер-класс, упор на вкусовые характеристики вин;

Индивидуальные курсы сомелье для двоих — это 4 мастер-класса по винам Старого и Нового Света;

Дегустация вина для Гурманов на две персоны.

Курсы сомелье в группах проходят каждый месяц, 4 мастер-класса в каждом курсе, от 20-24 вин за курс

Экспресс-курс сомелье «Для Любителей», старт новой группы с 16 апреля в 19.00

Экспресс-курс сомелье «Другая Европа», старт новой группы с 15 апреля в 19.00

Экспресс-курс сомелье «Винный Критик»
старт новой группы с 18 апреля в 19.00

Вводный мастер-класс, старт 17 апреля в 19.00 проходит раз в меся ц

Проводит автор книги «Курс сомелье по винам Франции и Италии» Волкова М. А

Наша школа вина всегда разработает интересную идею для проведения любого праздника, объединив его с винной тематикой. Тему вы можете выбрать любую в рамках экспресс-курсов или вводный мастер-класс.

Мастер-класс сомелье — оригинальное мероприятия для проведения девичника, дня рождения или корпоратива.

Время и дата оговариваются индивидуально

Романтическая дегустация вина для двоих — один мастер-класс о самом основном

Гранд Тейстинг — один мастер-класс, развивающий органолептику

Индивидуальные курсы сомелье для двоих — это 4 мастер-класса по винам Старого и Нового Света;

Дегустация вина для Гурманов на две персоны.

Курсы сомелье в группах проходят каждый месяц, 4 мастер-класса, 20-24 дегустационных образцов

Экспресс-курс сомелье «Для Любителей», старт новой группы с 16 апреля в 19.00
Экспресс-курс сомелье «Другая Европа», старт новой группы с 15 апреля в 19.00
Экспресс-курс сомелье «Винный Критик», старт новой группы с 18 апреля в 19.00
Вводный мастер-класс, старт 17 апреля в 19.00

Проводит автор книги «Курс сомелье по винам Франции и Италии» Волкова М. А

Наша школа вина всегда разработает интересную идею для проведения любого праздника, объединив его с винной тематикой. Тему вы можете выбрать любую в рамках экспресс-курсов или вводный мастер-класс.

Мастер-класс сомелье — оригинальное мероприятия для проведения девичника, дня рождения или корпоратива.

Обучение персонала от сомелье Сергея Попова

Мастер-класс сомелье Сергея Попова, запись по телефону 8 (916) 991 74 01

Обучение персонала от сомелье Сергея Попова

Мастер-класс сомелье Сергея Попова, запись по телефону 8 (916) 991 74 01

• Главная
• Обучение/консалтинг
• Обучение персонала ресторанной деятельности

Открытие ресторана и обучение персонала подаче вина

Ресторан без винной карты представить сегодня сложно. Заведение с винной картой — это место, где можно получить гастрономическое удовольствие, а также просто приятно провести время за бокалом вина.

Но просто наличие винной карты в ресторане, составить которую, кстати, должен профессионал, не гарантирует того, что посетитель останется довольным после того, как официант принесет ему вино. Ведь лишь малый процент гостей в ресторанах заказывает вино без консультаций с сомелье или официантом заведения. Поэтому в заведении оба сотрудника должны отлично разбираться в винах, их сочетаемости с подаваемыми блюдами и вкусовыми качествами. Таким нюансам знаний относительно вина, персонал ресторана может обучить только настоящий профессиональный сомелье.

Частный сомелье – обучение персонала винной культуре

Мастер-класс от сомелье, который отлично разбирается в происхождении вина, винном этикете и совместимости различных сортов вина с гастрономией, может обучить персонал ресторана всем нюансам. И это касается не только теоретических знаний, норм этикета и возможности продемонстрировать свои знания при общении со знатоком вина. Сомелье – это профессионал, который отстроит важнейшие бизнес-процессы в ресторане, предвосхитив потребности гостей заведения, а также это позволит повысить выручку.

Мастер-класс сомелье для обучения персонала состоит из следующих пунктов:

• Теоретический экскурс. Здесь слушатели в формате лекций знакомятся с важнейшими понятиями о вине, об особенностях производства в разных странах и винодельческих регионах мира.
• Винный этикет. Персонал узнает, как отрывать вино, как подавать вино, сколько нужно наливать вина, в какую посуду и многие другие нюансы, которые важны в обслуживании гостей. Это наиболее важный пункт в обучении сотрудников ресторана.
• Технология хранение вин. Для того, чтобы вино не утратило своих первоначальных качеств, его необходимо хранить и транспортировать при определенных условиях. Нарушение требований приведёт к изменению качеств вина в худшую сторону.
• Практическая составляющая. Включает в себя дегустацию вина с подробным разбором и изучением особенности вкуса вина разных марок из ведущих винодельческих районов мира. Слушатели учатся «чувствовать» вино, понимать сочетаемость с различными блюдами кухни и это позволяет персоналу более грамотно рекомендовать вино гостям.

Вы – владелец гастрономического бизнеса или ресторатор и Вашему персоналу требуется обучение? Тогда мастер-классы сомелье Вам важны! Пишите, звоните и я отвечу на все Ваши вопросы!

VINOPANORAMA c 2010 г. тел. +7(915)-123-10-99

Меню сайта

Интересно/Советы

Услуги

Мастер-классы

Праздник Божоле.

Архив записей

Здравствуйте!

Меня зовут Камиль(шеф-сомелье винного клуба VINOPANORAMA, ведущий канала ТЕЛЕКАФЕ). С 2010 года мы профессионально организуем винные мероприятия, дегустации вина, курсы сомелье, эногастрономические ужины, участвуем в съемках тематических программ на телевидении. Я всегда искал способы максимально быстро, легко, эффектно достигнуть трансформации взгляда на вино у всех участников моих мастер-классов, независимо от их уровня подготовки. У нас получилось создать уникальные форматы авторских мероприятий, которые изменят вашу жизнь.

Любой процесс познания должен быть интересным, тогда будет мотивация на сложные части обучения, в нашем случае это винная теория. Поэтому, основной акцент я всегда старался делать на развитие дегустационных навыков. Рассказывать красивые вещи о вине не сложно, описывать эпитетами напитки, можно просто нахватавшись заученных общих фраз, но для меня, максимально важно, что бы все участники наших мероприятий, по-настоящему, почувствовали всё, как это чувствуют сомелье.

Все свои мероприятия я называю мастер-классами, всегда есть практическая часть — нацеленная на развитие дегустационных навыков, и теория — хорошо структурированная, и нацеленная, исключительно, на практическое применение. Восприятие гастрономических продуктов — это ещё и эмоциональный процесс, поэтому я очень капризен в организационных моментах. Впечатление от вина зависит от очень многих факторов: атмосфера дегустации — антуражный дегустационный зал, профессиональные бокалы, небольшие мини-группы, хорошее гастрономическое сопровождение — это всё составляющие хорошей дегустации.

Я могу долго рассказывать о наших дегустациях, о том как я провожу эногастрономические ужины, как проходят курсы сомелье, но лучше один раз прийти на вводный мастер-класс, индивидуально или в мини-группе и через 3 часа выйти с пониманием, что вы можете отличать 4 классических стиля вина по цвету, аромату, вкусу — это может каждый, поверьте!

1. Если вы хотите быстро и эффективно развить дегустационные навыки оставляйте заявку на участие в мастер-классе или на курсы сомелье.

2. Если у вас есть вопросы, звоните — проведу вам мини мастер-класс по телефону, тел. +7(915)-123-10-99

3. Если вы хотите дополнительно почитать, 2000 страниц сайта в вашем распоряжении, единственное, сайт старый с 2010 г. всё запутанно, поэтому звоните не тратьте своё время поможем сориентироваться и дадим актуальную информацию по нашим услугам.

4. Если вы хотите сделать подарок — дегустацию вин, то ЗДЕСЬ подарочные сертификаты без ОГРАНИЧЕНИЙ по сроку действия, тема открытая, дата тоже открытая! И доставим по Москве в течение 3 часов, бесплатно!

5. Если у вас есть сложный вопрос, обязательно задайте его, возможно так появится новый формат винных мероприятий — а мы это очень любим.

Задавайте вопросы по нашим услугам, укажите номер телефона для связи, с вами свяжется сомелье.

Укажите дополнительно e-mail, если мы не сможем дозвониться, вышлем информацию на почту и, как правило, наше письмо всегда содержит специальное предложение на наши услуги: приятная скидка %, ссылка на полезное видео и т.д.

Корпоративным клиентам мы предложим оптимальные форматы винных мероприятий с учетом количества участников, пожеланий, а можем под ключ закрыть все боли и потребности при организации любого корпоративного события: организуем на своей площадке с соблюдением всех правил подачи вина, проведем выездную дегустацию артизанальных напитков, винное шоу — сабраж, винное казино, казино по крепким напиткам, эногастрономический ужин, мастер-класс по сочетанию вина и еды и т.д. и т.п.