Методические рекомендации по использованию эумкд



страница43/67
Дата25.06.2019
Размер2.73 Mb.
Название файлаЦиГ ДОТ17рус.docx
ТипМетодические рекомендации
1   ...   39   40   41   42   43   44   45   46   ...   67

Кровь животных

      1. Состав крови


Животный мир имеет значительное разнообразие по дыхательным пигментам:

  • кровь на основе гемоглобина (железосодержащая), характерная для позвоночных;

  • кровь на основе гемэритрина (железосодержащая), осуществляет транспорт кислорода у некоторых кольчатых червей. Железо в гемэритрине, в отличие от гемоглобина, входит в состав полипептидной простетической группы;

  • кровь на основе гемоцианина (медьсодержащая), значительно более редкая, но обычная для головоногих, паукообразных.
      1. Использование крови животных


Кровь животных используется в виде пищи в кухнях многих народов. Из крови домашних животных, получаемой при забое на мясокомбинатах, изготавливается альбумин, используемый в кормовых системах при разведении хищных зверей.

Некоторые лекарственные препараты (иммуноглобулины, сыворотки) изготавливаются из крови животных (чаще всего лошадей). В 1990-х начались исследования влияния на человека препаратов крови алтайского марала, были разработаны пантогематоген и другие продукты.

В иудаизме и исламе кровь запрещена к употреблению в каком-либо виде. В иудаизме кровь в частности считается материализацией души. В соответствии с этим существуют, наряду с другими, определенные правила забоя мелкого и крупного скота и птицы.



Поделитесь с Вашими друзьями:
1   ...   39   40   41   42   43   44   45   46   ...   67


База данных защищена авторским правом ©nedocs.ru 2017
обратиться к администрации

    Главная страница